ねこやまローカボ日誌

美味しいご飯を気にせず食べたい、食べさせたい。だから厳選ローカボレシピを紹介させて。

お米の代わりに!糖質制限に最適な絶品ダイエット主食レシピ!

お米代わりに!糖質制限に最適な絶品ダイエット主食レシピ!

 

低糖質&がっつり。

 

もし皆様が、糖質制限中の主食にお困りなら。白米代わりに心と胃袋を満たす、そんな一口をお探しなら。

 

本日ご紹介する六品は、そのご要望に良い感じにお答えできる。まるで白米のような食べ応えと、高たんぱく・低糖質な彼らなら。

 

それが、白米代用のダイエット主食レシピ。脳内の米センサーが誤作動を起こす、珍しい食べ応えの逸品達だ。

 

この記事をお読みいただくと
  • 糖質制限・ダイエットに使える、お米の代用レシピが分かる
  • 茸と豆腐の二つの食材が、主食の世界に殴り込む
  • 糖質制限・ダイエットが、美味しく楽になる

 

宜しければ、ご覧いただけますでしょうか(*‘∀‘)!時には半量のお米と混ぜ合わせ、二倍に跳ね上がった満足感をご堪能下さい!

 

 

 

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白米代用の糖質制限主食レシピ

白米代用の糖質制限主食レシピ

 

大切なお米感。

 

低糖質で美味しいご飯を食べたあとでも、時にお米が脳裏をよぎる。もはやその中毒性は、お米に遺伝子をいじられたのかと疑う程だ。

 

ただやっぱりお米食感が欲しいのは、まごうことなき美味しい事実。そのため本日ご紹介する主食レシピは、以下の特徴で揃えさせていただいた。

 

ダイエット主食レシピの特徴
 
ダイエット主食レシピの特徴
  • しっかり満足できる、ガッツリの食べ応え
  • 安心して食べられる、高栄養&低価格
  • 空腹時に待ちたくないから、炊飯よりも迅速
  • 組み合わせで美味しくなれる、豊富な食べ方

 

お米に負けない食べ応えを、高栄養かつ低価格に。さらにササっと作れて栄養も豊富、味付けやソースでレパートリーも無限に広がる様に。

 

食卓の中心を陣取る主食には、そんな魅力が是非欲しい。きっとそうでなければ、食後にパピコが襲撃するだろう。

 

そのため本日ご紹介するレシピは、上記の特徴を備えた逸品ばかり。是非皆様のお口具合に併せて、いい感じにカスタマイズやっていただけるだろうか。 

 

では最初の主食さん…。

張り切ってどうぞっ(*‘∀‘)!!(パチパチパチ)

 

柔らかさに定評!しめじソイエッグ

柔らかさに定評!しめじソイエッグ

時間:10分 費用:80円 糖質:2.2g タンパク質:11.7g (※1人分)

カロリー:155kcal 塩分:1.0g 簡単さ ★★★★ ※全量は2人分

 

ダブルの食感。

 

もし茸と豆腐のシンプル食感を楽しむなら、この『しめじソイエッグ』が実はお勧め。先混ぜタイプのふんわり卵が、隠れた炒飯感を楽しませてくれる逸品だ。 

 

柔らかさに定評!しめじソイエッグ

 

そしてここからは、簡潔に調理法をご紹介させていただきたい。

 

➀しめじ1/2パックを、包丁やフードプロセッサーで粉砕(ぶんぶんチョッパー推奨)

➁➀のコッパしめじを、以下の食材&調味料に混ぜ込む(パンケーキ感覚で)

  • 卵   2個
  • 絹豆腐 1/2丁
  • 塩   軽く3ふり

 

 

③フライパンにオリーブオイルを小さじ1加え、中強火で加熱(テフロン推奨)

④➁の具材を投入し、強火で約7分30秒間炒める(本能がヤバいと囁く見た目)

 

 

頑張って炒める(だんだんホッとするビジュアルに)

⑥お皿に移す(信じる心が復活)

 

柔らかさに定評!しめじソイエッグ

 

騙されたと思いました。

 

お作りいただいた方が、口々にそう答えるヤバ目の行程。RPGの土系モンスターのような狂ったビジュアルから、次第に美味しく変化する。

 

そんなドキドキの調理工程を楽しめる、こちらのしめじソイエッグ。ソースはトマト系がお勧めのため、是非以下の記事にも遊びにきていただきたい。

 

~調味料等の詳細レシピはこちら!~

既に味付き!旨味凝縮カレーそぼろ

既に味付き!旨味凝縮カレーそぼろ

時間:10分 費用:150円 糖質:4.7g タンパク質:23.6g (※1人分)

カロリー:199kcal 塩分:1.3g 簡単さ ★★★ ※全量は2人分

  

キーマカレーも嫉妬。

 

もし皆様がお米のライバルをお探しなら、『旨味凝縮カレーそぼろ』が大変お勧め。こちらは既に味付けも施し、そのままでもパクパクイケる逸品だ。

 

既に味付き!旨味凝縮カレーそぼろ


そしてここからは、簡潔に調理法をご紹介させていただきたい。

 

➀鶏むねミンチ150gに、塩麴を小さじ1を揉み込み(柔らかテク)

➁エリンギ1/2パックと厚揚げ1/2パックを、共にみじん切りに(フードプロセッサー推奨)

 

既に味付き!旨味凝縮カレーそぼろ

 

③エリンギと厚揚げを、油なしで強火の2分間炒め(香りはヤバい※悪い意味で)

④鶏ミンチ150gを加え、さらに強火で90秒(次第にイケると確信)

 

既に味付き!旨味凝縮カレーそぼろ

 

⑤以下の調味料を加え、強火のまま追加で30秒(調味料多くてゴメンね)

  • 醤油    小さじ2
  • みりん   小さじ2
  • カレー粉  小さじ0.7
  • おろし生姜 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ0.5

 ⑥最後にマヨネーズを小さじ1加え、軽く混ぜて完成(今日もお疲れ様!)

 

既に味付き!旨味凝縮カレーそぼろ

 

金色のかさまし鶏そぼろ。

 

まるで鶏肉の方から、口に飛び込んでくる豪奢な旨味。それでいて厚揚げとエリンギが、ふわりとお米のふりをする。

 

またお好みでスクランブルエッグを合わせると、一口ごとに大変美味しい。カレー風味のため、少量のマヨで誤魔化せふんわりと仕上がった逸品だ。

 

~調味料等の詳細レシピはこちら!~

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野菜に包もう!蒟蒻豚そぼろ 

野菜に包もう!蒟蒻豚そぼろ 

時間:10分 費用:200円 糖質:5.4g タンパク質:12.5g (※1人分)

カロリー:174kcal 塩分:1.4g 簡単さ ★★★★ ※全量は2人分

 

野菜が爆ウマ。

 

もしお米食感だけでなく、さらにお野菜の旨味を味方に付けるなら。こちらの『蒟蒻豚そぼろ』を、大好物のお野菜で包み込んでいただきたい。

 

野菜に包もう!蒟蒻豚そぼろ 

 

そしてここからは、簡潔に調理法をご紹介させていただきたい。

 

➀エリンギ1パックと蒟蒻150gを、併せて木っ端みじんに(フードプロセッサー推奨)

➁フライパンに以下を加え、中火で20秒加熱(香りにヘロヘロ)

  • ごま油   小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1

 

野菜に包もう!蒟蒻豚そぼろ 

 

③加熱後は➀の蒟蒻エリンギを加え、強火で2分間(薄目で見ると米っぽい)

④さらに以下の食材を加え、追撃の強火で5分間(全工程は強火で)

  • 合挽きミンチ 100g
  • 2㎜幅に切った大蒜の芽  4本

 

野菜に包もう!蒟蒻豚そぼろ 

 

⑤さらに以下の調味料を加え、追加で強火で2分間(炒めまくり)

  • 醤油    小さじ2
  • 料理酒   大さじ1
  • ほんだし  小さじ0.5
  • 一味唐辛子 軽く6振り(お好みで)
  • 鶏ガラスープの素 小さじ0.3

⑥最後はお好きな葉っぱ系野菜に乗せて、いざ完成(落ち葉はやめてね)

 

野菜に包もう!蒟蒻豚そぼろ 

 

サンチュ2000枚ください。

 

もし私が底なしの胃袋を持ち合わせていたら、サンチュは確実に絶滅する。それほどまでに野菜との相性が良い、こちらの濃厚蒟蒻豚そぼろ

 

さらに刻み込まれた蒟蒻食感が、豚の脂を上手く包む。低カロ・低糖質で攻め込む、ダイエット中にも最適な野菜バスター的逸品である。

 

またこちらは現段階で非公開レシピのため、レシピリンクが存在しない点はご了承いただければ幸いである。是非お近くのサンチュにお声がけの上、ご自宅にお招きいただきたい。

 

シンプル最高!王道ソイライス

シンプル最高!王道ソイライス

時間:40分 費用:70円 糖質:3.6g タンパク質:19.8g (※1人分)

カロリー:216kcal 塩分:0.1g 簡単さ ★★★★★(全量で1人分

 

いつまでも元気でいてね。

 

思わずお婆ちゃんのように話しかけてしまう、長年のお気に入りの相棒。それが時にライス並みに食べたくなる、シンプルな『ソイライス』である。

 

シンプル最高!王道ソイライス

 

そしてここからは、簡潔に調理法をご紹介させていただきたい。

 

➀木綿豆腐を耐熱皿に乗せ、ラップなし600W2分30秒レンチン(火傷に気を付けて) 

➁クッキングペーパーと1㎏程度の重りを乗せて、15分放置(どっさり水没収)

 

シンプル最高!王道ソイライス

 

③フォークや素手で木綿豆腐を握りつぶし(『次はお前だ』と呟きながら) 

④油なしの強火で、パラパラになるまで約10分炒める(仕上がりで時間を調整)

 

シンプル最高!王道ソイライス


炒飯・カレー・ピラフ。

 

まさにどんなお米系レシピとも相性の良い、シンプルなソイライス。その美味しさにはタンパク質も含まれ、糖質も非常に低い

 

もし皆様が慢性的な『米わずらい』にお悩みなら、是非お試しいただきたいこの逸品。お代わりの掛け声がもう一丁っ!(*‘∀‘)になる、低価格で糖質制限に最適な逸品だ。

 

~ソイライスの詳細とアレンジレシピなら!~

~10分完成の爆速低糖質レシピなら!~

更なる高みに!ふんわりソイエッグ 

更なる高みに!ふんわりソイエッグ

時間:42分 費用:80円 糖質:2.6g タンパク質:23.0g (※1人分)

カロリー:289kcal 塩分:0.3g 簡単さ ★★★★ ※全量は1.5人分

 

さらなる満足感を。

 

もし皆様がソイライスを超えた、一つ上の食べ応え世界をチラ見されるなら。こちらの『ふんわりソイエッグ』ならば、きっとお気に召すだろう。

 

更なる高みに!ふんわりソイエッグ

 

そしてここからは、簡潔に調理法をご紹介させていただきたい。

 

➀卵を2個お皿に割り、卵で軽く5回混ぜる(卵が気付かない程度)

➁フライパンにオリーブオイルを小さじ1加熱する(ゴマ油でもOK)

 

更なる高みに!ふんわりソイエッグ

 

③しっかり加熱したタイミングで、卵を投入して5秒程度固める(炒飯と同じ要領)

前述のソイライスを入れ、全体に絡めればソイエッグ!(名前が稚拙でごめん)

 

更なる高みに!ふんわりソイエッグ


カレー系で無双。

 

ソイライスより柔らかく、ふわっと食べ応えのある食感。それがソイライスを卵でコーティングした、ソイエッグの正体である。 

 

遠目から見れば炒飯、一口食べると大粒のお米食感。お豆腐と卵の初めての共同作業を、是非皆様の味覚でご確認いただきたい。

 

 ~ソイエッグの詳細とアレンジレシピなら!~

10分しか待てない!爆速ソイライス

10分しか待てない!爆速ソイライス

時間:10分 費用:70円 糖質:2.6g タンパク質:23.0g (※1人分)

カロリー:289kcal 塩分:1.8g 簡単さ ★★★★ ※全量は1.5人分

 

40分なんて待てるか(;´・ω・)!

 

もし皆様の胃袋が謀反を起こし、ソイライスの水切りを待てないほどご立腹なら。こちらの『爆速ソイライス』なら、濃い味ソイライスを10分でご用意いただける。

 

10分しか待てない!爆速ソイライス

 

そしてここからは、簡潔に調理法をご紹介させていただきたい。

 

➀木綿豆腐を手で崩し、塩を軽く3ふり(自己再生できない位ぐちゃぐちゃに)

➁ラップなし600Wで2分レンチンし、ザルで3分間放置(がっつり水分カット)

 

10分しか待てない!爆速ソイライス

 

③油なしの強火で、飛び出した水を捨てながら炒め続ける(パラパラになるまで)

約4分間で、濃い味ソイライスがこんにちわ(はい、こんにちわ)

 

10分しか待てない!爆速ソイライス

 

混ぜ系に最適。

 

大豆の旨味を凝縮した、この爆速ソイライス。その濃厚な旨味ゆえに、濃い味のそぼろ系との混ぜ込みがお勧めだ。

 

その作成時間を含めても、僅か15分程度で完成するこちらの逸品。ハンカチを噛みながら水切りを待ったあの日々も、もう遠い過去の想い出だ。

 

~お勧めの混ぜ込みレシピはこちら!~

~ダイエット中に白米を召しあがる特集!~

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お米食感って良いよね。

 

初めて黄金伝説のちねり米を見た、大学一年の夏。あの卓越した技術と根性に、何人の挑戦者が涙を飲んだだろう。

 

しかし本日ご紹介するお米代用レシピなら、きっと簡単にご満足いただける。さらには半分混ぜるという荒業で、より激盛りな白米ライフを送れるだろう。 

 

ここまでお読みいただき、本当に有難う御座います!もし宜しければ、こちらのダイエットレシピ本もご覧いただければ幸いです!

 

筋トレや糖質制限にも大変使える、厳選・未公開81レシピを一挙収録!また読み放題にも対応しましたので、お読みいただければ最高に幸せです(*^-^*)

 

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ありがとうお米、そしてお豆腐たち…。

お米ライフよ…永遠に…

 

('、3_ヽ)_ (がくっ…)